🧠 ভূমিকা

রসায়ন বিজ্ঞানের বিশাল রাজ্যে “জৈব রসায়ন” একটি গুরুত্বপূর্ণ অধ্যায়। এটি এমন একটি শাখা যেখানে আমরা কার্বন-ভিত্তিক যৌগগুলোর গঠন, ধর্ম, প্রতিক্রিয়া ও সংশ্লেষণ প্রক্রিয়া নিয়ে গবেষণা করি।
‘জৈব’ শব্দটি এসেছে জীবন (Organism) থেকে। একসময় মনে করা হতো, কেবল জীবদেহ থেকেই জৈব যৌগ উৎপন্ন হয়। কিন্তু ১৮২৮ সালে ফ্রিডরিখ ভোলার যখন অজৈব পদার্থ (Ammonium cyanate) থেকে ইউরিয়া তৈরি করেন, তখন প্রমাণিত হয় — জৈব যৌগ জীবদেহ ছাড়াও তৈরি হতে পারে।
এই ঘটনাই আধুনিক জৈব রসায়নের জন্ম দেয়।

---

🧩 কার্বনের অনন্যত্ব ও জৈব যৌগের বৈচিত্র্য

কার্বন এমন একটি মৌল যা পৃথিবীতে প্রায় ১০ মিলিয়নেরও বেশি যৌগ তৈরি করতে সক্ষম। এর কারণ হলো:

1. চতুরমানতা (Tetravalency):
   কার্বন তার ৪টি ইলেকট্রন ব্যবহার করে অন্য কার্বন বা ভিন্ন মৌলের সঙ্গে স্থিতিশীল বন্ধন তৈরি করতে পারে।
2. শৃঙ্খল গঠন ক্ষমতা (Catenation):
   কার্বন-কার্বন বন্ধন অত্যন্ত শক্তিশালী ও স্থিতিশীল। ফলে এটি একে অপরের সঙ্গে যুক্ত হয়ে দীর্ঘ শৃঙ্খল, শাখাবিন্যস্ত বা রিং আকৃতির যৌগ গঠন করতে পারে।
3. বহুবন্ধন (Multiple Bonding):
   কার্বন একক, দ্বৈত ও ত্রৈত বন্ধন তৈরি করতে পারে। উদাহরণ —
   • একক বন্ধন: ইথেন (C₂H₆)
   • দ্বৈত বন্ধন: ইথিন (C₂H₄)
   • ত্রৈত বন্ধন: ইথাইন (C₂H₂)
4. সমযোজন প্রকারভেদ:
   কার্বন বিভিন্ন মৌলের সঙ্গে বন্ধন গঠন করে — যেমন হাইড্রোজেন, অক্সিজেন, নাইট্রোজেন, সালফার, হ্যালোজেন ইত্যাদি।

---

⚗️ জৈব যৌগের শ্রেণিবিন্যাস

জৈব যৌগের সংখ্যা বিশাল, তাই গবেষণা ও প্রয়োগের সুবিধার্থে এগুলোকে বিভিন্ন শ্রেণিতে ভাগ করা হয়।

১️⃣ হাইড্রোকার্বন (Hydrocarbons)

এগুলো শুধুমাত্র কার্বন ও হাইড্রোজেন দ্বারা গঠিত।
প্রকারভেদ:

• অ্যালকেন (Alkanes): সম্পৃক্ত যৌগ (C–C একক বন্ধন) → মিথেন, প্রোপেন।
• অ্যালকিন (Alkenes): অসম্পৃক্ত যৌগ (একটি দ্বৈত বন্ধন) → ইথিন।
• অ্যালকাইন (Alkynes): অসম্পৃক্ত যৌগ (একটি ত্রৈত বন্ধন) → ইথাইন।
• অ্যারোমেটিক যৌগ: বেনজিন ও তার ডেরিভেটিভ।

২️⃣ কার্যকরী দলভিত্তিক যৌগ (Functional Group Compounds)

কার্যকরী দল (Functional group) নির্ধারণ করে যৌগের রাসায়নিক ধর্ম। যেমন —

কার্যকরী দল	উদাহরণ	যৌগের নাম
-OH	ইথানল	অ্যালকোহল
-CHO	ফরমালডিহাইড	অ্যালডিহাইড
-COOH	অ্যাসিটিক অ্যাসিড	কার্বক্সিলিক অ্যাসিড
-CO-	অ্যাসিটোন	কিটোন

৩️⃣ জীব রসায়নীয় যৌগ (Biomolecules)

এগুলো জীবদেহে উৎপন্ন হয়, যেমন —

• কার্বোহাইড্রেট (C₆H₁₂O₆) → গ্লুকোজ
• প্রোটিন → অ্যামিনো অ্যাসিড দ্বারা গঠিত
• লিপিড (Fats) → গ্লিসারল ও ফ্যাটি অ্যাসিড
• নিউক্লিক অ্যাসিড (DNA/RNA) → জীবের জেনেটিক কোড বহন করে

---

⚛️ জৈব প্রতিক্রিয়ার প্রকারভেদ

জৈব যৌগের প্রতিক্রিয়াগুলো বিভিন্ন রকম হতে পারে —

1. Substitution Reaction (প্রতিস্থাপন):
   এক পরমাণু বা গোষ্ঠী অন্যটি দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়। উদাহরণ: CH₄ + Cl₂ → CH₃Cl + HCl
2. Addition Reaction (সংযোজন):
   অসম্পৃক্ত যৌগে নতুন উপাদান যুক্ত হয়। উদাহরণ: C₂H₄ + H₂ → C₂H₆
3. Elimination Reaction (বিয়োজন):
   কোনো যৌগ থেকে ছোট অণু বিচ্ছিন্ন হয়। উদাহরণ: C₂H₅OH → C₂H₄ + H₂O
4. Oxidation–Reduction:
   • অক্সিডেশনে ইলেকট্রন হারায়, রিডাকশনে ইলেকট্রন গ্রহণ করে।
   • উদাহরণ: ইথানল → অ্যাসিটিক অ্যাসিড (অক্সিডেশন)

---

🧪 জৈব রসায়নের প্রয়োগ

১️⃣ চিকিৎসা ও ফার্মাসিউটিক্যাল শিল্পে

অ্যান্টিবায়োটিক, ভ্যাকসিন, পেইন রিলিভার, হরমোন ইত্যাদি সবই জৈব যৌগ। উদাহরণ — পেনিসিলিন, অ্যাসপিরিন।

২️⃣ কৃষিতে

জৈব সার, কীটনাশক ও গ্রোথ রেগুলেটর তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।

৩️⃣ শিল্পে

প্লাস্টিক, ফাইবার, রাবার, ডিটারজেন্ট, কসমেটিকস ইত্যাদি তৈরিতে জৈব যৌগ ব্যবহৃত হয়।

৪️⃣ শক্তি ও পরিবেশে

• পেট্রোল, ডিজেল, LPG — সবই জৈব জ্বালানি।
• বায়োফুয়েল ও গ্রিন কেমিস্ট্রি ভবিষ্যতের পরিবেশবান্ধব সমাধান।

---

🔭 আধুনিক গবেষণা ও ভবিষ্যৎ দিক

1. Green Chemistry:
   পরিবেশ-বান্ধব জৈব যৌগ তৈরির পদ্ধতি উদ্ভাবন।
2. Medicinal Chemistry:
   নতুন ড্রাগ ডিজাইন ও ক্যান্সার/ভাইরাসবিরোধী যৌগ উদ্ভাবন।
3. Polymer Chemistry:
   জৈব যৌগ থেকে নতুন ধরনের শক্তিশালী ও হালকা উপাদান তৈরি।
4. Nano-organic Chemistry:
   ন্যানোস্তরে জৈব যৌগের আচরণ ও প্রয়োগ নিয়ে গবেষণা চলছে।

---

💬 উপসংহার

জৈব রসায়ন হলো জীবন, প্রযুক্তি ও বিজ্ঞানের সংযোগসূত্র।
এটি শুধু জীববিজ্ঞানের মূলভিত্তিই নয়, আধুনিক শিল্প, চিকিৎসা, শক্তি ও পরিবেশবিজ্ঞানেরও প্রাণ।
কার্বনের অদ্ভুত বৈচিত্র্যই আমাদের পৃথিবীকে এত জটিল, জীবন্ত ও রঙিন করে তুলেছে।